Alpha Axia Syrah-Xinomavro, 2022, 14.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss sarkanvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes vietas norādi Florina.

Vīnogu šķirne – 50% Xinomavro, 50% Syrah.

Vīna dārzs – izvietots 620–710 m augstumā virs jūras līmeņa. Augsne ir smilšaina un smilšu-māla ar kaļķakmens pamatni nodrošinot izcilu drenāžu.

Vinifikācija – vīnogas tiek atdalītas no kātiņiem, viegli saspiestas, seko aukstā macerācija un alkoholiskā fermentācija ar pakāpenisku temperatūras paaugstināšanu. Vīns tiek nogatavināts uz raugu nogulsnēm ("sur lies") septiņus mēnešus ar regulāru maisīšanu. Izturēts 12 mēnešus Allier ozolkoka mucās ar vidēju līdz vieglu apdedzinājumu un vēl 12–15 mēnešus pudelē.

Izskats – izteiksmīgi purpursarkans.

Aromāts – komplekss, ar tipisku garšvielu buķeti (vaniļas, piparu, krustnagliņu) un nogatavojušos kazeņu niansēm.

Garša – pilnīga, ar vaniļas notīm, noapaļotiem tanīniem, līdzsvarotu skābumu un ozolkoka niansēm. Ilga pēcgarša ar spēcīgu cidonijas aromātu.

Saderība ar ēdieniem – lieliski piemērots tradicionālai grilētai gaļai, burgeriem, medījumiem (meža cūkām) un izmeklētu nogatavinātu sieru platei.